フェアウッド・カフェ 「木のある暮らし講座」開催
第1回のお知らせ

フェアウッド・パートナーズでは、フェアウッドな木製品に囲まれた、気持ちよい暮らしを実現するための講座を毎月１回開催していきます。おいしい森林農法のコーヒーを飲みながら週末の午後をお楽しみください。

【第１回】
「木のお皿と木の実のスイーツでフェアウッドなひとときを」

シルバービーチ材のお皿

本物の木のお皿は、上手く付き合っていくと、使うほどに風格が増していきます。

「木のある暮らし」講座第１回では、そんな木のお皿の使い方やお手入れの仕方を実演しながらお伝えします。また、木のお皿への盛り付け方のワークショップもあります。

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＜プログラム＞
１．シルバービーチの森とFSC森林認証のお話
「シルバービーチ」は、ニュージーランド原産の広葉樹の名前。シルバービーチの森はニュージーランドの最南端にあります。この森は、FSCという森林認証を受けており、伐採や森林管理が適切に行われています。ジャパンモールディングの中野秀治さんは、6年前から、木材の輸入業者として、FSCの認証を取得、国内でのFSC定着に地道に取り組んでいます。
今回はシルバービーチでできたお皿（上写真）を紹介しながら、森の話と木のお皿を長く使うために、どう磨いたらいいかなどお手入れの方法を教えてもらいます。気に入ったら購入もできます！

２．木の実たっぶりの手作りスイーツと木のお皿
代官山のカフェレストラン「Asuka」でオーガニックな料理を提供してきた料理研究家の橋本明朱花さんからフェアウッドなデザート皿に美しく盛り付けるコツのレクチャーをしてもらい、さらに料理と木の器の関係について中野さんと対談してもらいます。

この機会に是非、フェアウッド・カフェ提携店 カフェ＆バー「カペルシータ」へご来店下さい♪森の恵みの木の実いっぱいのスイーツとおいしい森林農法のコーヒーを用意してお待ちしています！

【日時】
2010年7月3日（土）　PM２～４時

【場所】
カフェ＆バー「カペルシータ」
住所：東京都目黒区下目黒2-14-13東邦ビル１F（地図）
TEL：03-3779-1091／FAX：03-3779-1092
最寄駅：東急目黒線「不動前駅」より徒歩10分／JR・東急・メトロ「目黒駅」より徒歩12分

【参加費】
￥1,200円（木の実たっぷりの手作りスィーツと森林農法のコーヒー付 ）

【定員】
限定20名（7/3開催第1回の講座は、定員に達したため、申込締め切りました。次回は、8月7日開催です）　

【申込】
下記ページのイベント申込フォームから、または下記お問い合わせ先へお申込み下さい。
http://www.foejapan.org/event/event_form.html

【お問い合わせ】
フェアウッド・パートナーズ
Eメール：info@fairwood.jp
TEL：03-6907-7217（FoE Japan　中澤・中畝（なかうね））
TEL: 03-3813-9735（地球・人間環境フォーラム　坂本）

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